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餐饮店盈利离不开这些,进来看看吧
来源:福客餐饮设计机构 时间:2017-10-19 9:52:41 作者:cqfocc168

  很多餐厅老板想要生意好,就投入了很多的钱去宣传造势推广,然而效果也不那么尽如人意。今天福客餐饮设计公司告诉大家开餐厅不仅要做好宣传,服务质量也很重要。下面有13点,来看看,你做到了吗

  1.非就餐顶峰期间,你的餐厅门口有迎宾吗?

  2.客人用餐时,是不是有职工拿着有碍用餐者心情的东西或东西在餐厅穿入?(如拿着污水桶等。)这么在餐区穿行,不只影响消费者就餐,并且会让消费者用餐心情大打折扣

  3.是不是有客人点了很多菜可能吃不完而服务员未能及时提示的现象

  4.服务员上菜彻底运用托盘了吗?

  5.如有预定,是不是有预定的方位台没有摆好的景象?

  6.职工主动和客人打招呼吗?

  7.当客人有定见或疑问,问询服务员时,职工是不是礼遇客人?(不理客人是对客人最大的不尊敬)

  8.人脱离餐厅时,不管是不是顶峰时刻,有人为客人开门吗?

  9.是不是饮料种类、菜式种类偏多?

  10.如果有玻璃,玻璃是不是干净明亮?(有污质会影响顾客进餐心情)

  11.你的餐厅门口是不是整齐?(如正门口显眼方位有纸屑、清洁工随意摆放的东西等)

  12.顾客的就餐环境内是不是有公司员工、餐厅职工等在前厅或者大堂内来回走打电话?(不论是职工仍是工头,身着厂服在营业时刻打电话影响极为欠好。)

  13.你的餐厅办理所做的促销活动是不是有缝隙?(可能会带来投诉等) 以上这些疑问,有些是很多餐厅并不注重的,甚至嗤之以鼻的,本来,哪家餐厅都会存在疑问,关键是对疑问的情绪。只要把细微的地方做好,在办理上有独到的地方就能留住门客。

  所以,要想餐厅盈利,不仅要注意餐厅的装饰设计,还更要注意餐厅本质的服务质量。


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